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超级美味(超级美味电视节目)

发布时间:2021-06-17 16:03:40

关于美食的视频

1、盐酥鸡腌料使用示范。用途:无论腌鸡腿或者是腌鸡翅,都可以用这个腌料。将鸡腿放入腌料中,确定腌料盖过材料,然后盖上盖子或是封上保鲜膜,放入冰箱冷藏几个小时到一天,等要使用再取出,腌料会更加入味!

2、材料:小苏打1大匙,味精1大匙,盐1小匙,生粉2小匙,胡椒粉1大匙,洋葱粉1大匙,西芹粉1大匙,蒜末1大匙,蛋4个!

3、牛小排腌料。做法:将鸡胸肉依照上诉的方法处理,用腌料充分腌入味。奶油放置室温融化后,加入脆浆粉、蛋、水一起调成面糊。把腌好的鸡丁均匀裹上做好的面糊。取个油炸锅,倒入适量的油,烧热,将以上裹好面糊的鸡丁用130度的油温炸约2分钟至表面金黄即可。起锅前撒上一把九层塔,让九层塔的味道逼出,快速将鸡米花和九层塔捞起。喜欢口味重一点的话,可以趁热撒上胡椒粉或少许辣粉。如果不喜欢奶油的味道可以不放!

4、香酥鸡排。贴士:排骨腌好之后即可下锅炸,用大约180度的油温炸至金黄熟透。排骨起锅之后捞起备用,另外准备一个干净的锅子,将我们调好的京都排骨酱放入煮滚,再放入炸好的排骨很快地拌匀后即可起锅。此腌料还可以腌肉排、骨排、鸡排等!

5、材料:姜1小块,红葱头10粒,蒜头10粒,砂糖2大匙,黑胡椒粉1大匙,米酒3大匙,生粉2大匙,青葱段2根,五香粉微量!

6、用途:用于腌牛柳或腌猪肉之用!

7、肉类先用各种调味料配制的腌料将其腌制之后才烹煮,这除了使原料成熟均匀,不卷缩、干瘪、碎散,外形显得饱满整齐外,还能去除异味,增添脂肪的香味。然而许多人不太会配制腌料,不管什么肉类,只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精……做出的肉菜同一个味道,缺乏应有的特色。现教你配制几款既流行又时尚的腌料配方,保证会有不一样的效果!

8、材料:A:黑胡椒1杯,红葱头1/2杯,老葱末1/2杯。B:高粱酒(温)1/2杯,盐1/2杯,味精3大匙,糖1/2杯,五香粉1小匙!

9、材料:小苏打1大匙,木瓜精1大匙,玉米粉1大匙,盐1大匙,糖1大匙,蛋黄3颗,米酒半碗,香油少许!

10、用途:腌猪排、五花肉、腌鸡排等!

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1、做法:将所有材料搅拌均匀即可加入肉品腌拌!

2、做法:将所有材料拌匀,就是很好用的腌牛柳酱汁!

3、做法:将鸡胸肉去除大骨和皮的部分,用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。槌打完洗净擦干,用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半,换言之,每块鸡胸肉可以做两片鸡排。将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟,后加入蛋黄搅匀,用手用力抓,炸前再蘸炸粉。将4杯油烧热至七分热,炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可!

4、贴士:脆浆粉可以在市面上买现成的,也可以自己调制。市面上的盐酥鸡吃起来爽脆,是因为事前已经炸过一次,等客人要买的时候再回锅炸第二次。这样子虽然吃起来比较好吃,但不很健康。建议炸过一次即可!

5、材料:姜末50克,葱末50克,麻油1小匙,胡椒粉1/3小匙,酒1大匙,盐少许。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得!

6、材料:小苏打2大匙,木瓜精1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙,奶酪粉2大匙,面粉1大匙,咖喱粉1小匙,沙茶酱1小匙,米酒1小匙,水少许!

7、做法:将所有材料搅拌均匀,放入牛肉一起腌至牛肉入味即可!

8、奶油鸡米花。咸猪肉酱使用示范。

9、做法:五花肉洗净、擦干,再以腌酱腌2天入味(冷藏)。烤熟,切片即可食用!

10、咸猪肉。用途:腌牛肉片、牛肉丝、牛柳或是腌猪肉等!

重庆超级美味主持人

1、用途:可腌小排、牛排、排骨等!

2、排骨鸡排腌料。做法:将所有材料搅拌均匀加入排骨一起腌至排骨入味即可。如果喜欢甜味的话,可以加入约1大匙的糖!

3、排骨鸡排腌料使用示范。做法:将所有材料搅拌均匀,放入已切成3厘米小丁的鸡胸肉,至少腌20分钟到2小时,让味道彻底入味。腌的过程最好包上保鲜膜,放入冰箱!

4、做法:将所有材料搅拌均匀即可用于腌牛小排!

5、材料:鸡胸肉2副,蛋黄2个,排骨鸡排腌料适量!

6、鸡翅鸡腿腌料。咸猪肉腌料。炸粉材料:日本生粉2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2大匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,酱油1大匙,生粉2大匙!

7、材料:盐2小匙,糖1小匙,小苏打1大匙,生粉1大匙,米酒1/2杯,香油1小匙,鸡蛋1颗!

8、材料:鸡胸肉1副,脆浆粉2大匙,奶油1小匙,蛋1/2个,水1大匙,盐酥鸡腌料适量!

9、盐酥鸡腌料。做法:材料A炒香,然后加入材料B搅拌均匀!

10、材料:五花肉1片,腌酱1碗!牛肉片腌料。

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